Cette recette gourmande associe les grains de caviar à la chair fine et savoureuse de l’esturgeon .
Une touche de gingembre frais et de maniguette ( poivre de Guinée ) apparaît en fin de bouche pour une note épicée parfaitement équilibrée !
L’ÉLÉGANCE DU CAVIAR
Une chair fine et savoureuse agrémenté de caviar et d’une touche de gingembre frais et de maniguette ( poivre de Guinée ) qui apparaît en fin de bouche et apporte une note acidulée parfaitement équilibrée
Ingrédients : filet d’esturgeon, crème fraîche, caviar (2,8%), gingembre, sel de Millac, Agar Agar, dulse, poivre de maniguette.
Conservation : dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g
Valeur énergétique 233 Kcal
Valeur énergétique 967 Kj
Sel 1.1 g
Protéines 12 g
Matières grasses 19 g
dont acides gras saturés 11 g
Glucides 3.5 g
dont sucres 0.3 g
